Collection: Thé noir

Le thé noir, également connu sous le nom de thé rouge en Chine, est souvent commercialisé sous le nom de « Orange Pekoe » et se caractérise par une liqueur audacieuse, maltée et cuivrée.

Le thé noir est un thé oxydé, la boisson nationale de l'Angleterre et le thé utilisé pour préparer de nombreux thés glacés commerciaux. Il est populaire partout en Amérique du Nord et est produit dans de nombreux pays, notamment en Inde, au Sri Lanka, en Chine et en Afrique. Les thés noirs sont utilisés pour préparer des mélanges classiques comme l'English Breakfast et l'Earl Grey. Le thé noir se caractérise souvent par une liqueur grasse, maltée et cuivrée.

Tout le thé provient de la plante Camellia Sinensis, qui comporte deux variétés principales : Camellia Sinensis Sinensis et Camellia Sinensis Assamica. Comme le vin, qui est fermenté à partir de deux cépages principaux, le thé se présente sous des milliers de formes et de qualités différentes, en fonction de la région de culture, de l'altitude de culture et de la transformation. Comme les vins fins, le thé noir se décline dans une grande variété de saveurs et de caractéristiques, depuis les assamicas audacieux et robustes qui sont utilisés dans notre mélange Wake the Tiger Irish Breakfast, jusqu'au Sylvakandy srilankais floral et malté. Le thé est transformé en cinq variétés principales : le thé blanc, vert, Oolong, noir et noir (Pu-Erh). D'autres variétés, comme le thé jaune et le thé violet, peuvent également être trouvées. Les « tisanes », préparées à partir d'une variété d'herbes et de fleurs, ne sont pas de vrais thés, mais sont connues sous le nom de tisanes.