Elora Tea
Dorian Gray
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Les chatouilleurs sucrés au caramel passent au premier plan et se terminent avec ce thé à base d'Earl Grey.
INGRÉDIENTS : Thé noir, morceaux de pomme, bleuet, tilleul, pétales de mauve et arômes naturels (conformes aux normes biologiques).
PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ : Riche en antioxydants
NIVEAUX DE CAFÉINE : Moyen
ÉTHIQUE : Partenariat pour le thé éthique et sans OGM
L'HISTOIRE DU THÉ GRIS DORIAN
Nous avons dédié ce mélange au conte de 1891 d'Oscar Wilde, « Le portrait de Dorian Gray ». Le jeune Dorian souhaite qu'un portrait peint de lui-même vieillisse à la place de son corps réel, lui permettant ainsi de conserver l'esprit et la beauté de sa jeunesse. Jeune et plein d'espoir, il se corrompt. En vieillissant, sa beauté est restée, mais son portrait est devenu tordu et laid. La tragédie est que peu importe nos efforts, la jeunesse et la beauté s’estompent toujours. Finalement, il meurt, vieilli et défiguré.
Alors pourquoi consacrer un thé à sa cause ? Notre Maître Dégustateur, grand fan d'Oscar Wilde, pensait qu'il n'y avait pas de meilleur moyen de capturer les qualités éphémères de la beauté qu'à travers un thé. Une fois que de l'eau bouillante est versée sur les feuilles de thé, celles-ci se dilatent et libèrent leur essence dorée, pour ne plus jamais produire la même tasse de jeunesse. Ce mélange est basé sur les notes florales d'un bon Earl Grey fort, sucrées par une touche de caramel, les deux saveurs faisant allusion à la douceur de la jeunesse. Pour améliorer encore sa vision d'un thé qui reflète les qualités décroissantes de la beauté, notre maître dégustateur a mélangé des morceaux de pommes séchées, des pétales de calendula et de délicates fleurs de sureau - des produits de la nature qui confèrent un caractère à l'allure tragique. Préparez-vous un pot et rêvez des années passées. Ah... douce jeunesse... et thé encore plus sucré !
INSTRUCTIONS DE BRASSAGE
INSTRUCTIONS D'INFUSION POUR LE THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau bouillante pendant 3 à 7 minutes.
Infusez 6 cuillères à café de thé légèrement combles avec 1 1/4 tasse d'eau bouillante pendant 5 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide et ajoutez le thé infusé, en égouttant les feuilles, dans le pichet. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Ajouter le citron et sucrer au goût. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Infusez 1 cuillère à café légèrement comble de thé en vrac avec 6 onces d’eau bouillante pendant 5 minutes. Ajoutez le thé dans un verre de 12 onces rempli de glace, en égouttant les feuilles. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12 oz/375 ml rempli de glace, en égouttant le thé ou en retirant les sachets. Ajouter le citron et sucrer au goût.
NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 50 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 50 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.
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