Érable

Doux avec des notes piquantes de caramel. Une infusion brillante et cuivrée avec une saveur d'érable unique qui complète le thé noir du Sri Lanka de haute culture.

INGRÉDIENTS : Thé noir, Sirop d'érable, Calendula + Pétales de tournesol, Arômes naturels (conforme biologique).

PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ : Riche en antioxydants

NIVEAUX DE CAFÉINE : Moyen

SOURCE DE THÉ : Mélangé avec des thés de Sri Lanka (régions de Nuwara Eliya, Dimbula et Uva), Kenya (Nandi Highlands), Inde (Nilgiri), Égypte (Delta du Nil et Fayoum) et Pologne (Gdansk)

ÉTHIQUE : Partenariat pour le thé éthique et sans OGM

L'HISTOIRE DE L'ÉRABLE

Le nord-est de l'Amérique du Nord était autrefois entièrement recouvert par ce que l'on appelle au Canada la forêt carolinienne et aux États-Unis la forêt de feuillus de l'Est. Les habitants autochtones qui ont élu domicile dans cette forêt ont appris à vivre de ses merveilles naturelles. L’un des plus miraculeux était la sève de l’érable à sucre qui dominait la forêt. Les peuples autochtones ont remarqué que chaque printemps, de petits animaux mâchaient les branches de l'arbre, à la recherche de la douce sève. Les Premières Nations ont imaginé un moyen d'entailler les arbres en coupant des entailles dans l'écorce pour permettre à la sève de s'écouler librement. Ils les récupéraient dans des seaux et les réduisaient en un sirop d'érable épais et sucré.

Lorsque les premiers colons européens sont arrivés au XVIIe siècle, les peuples autochtones partageaient le savoir-faire de la fabrication du sirop. À ce jour, le Canada et la Nouvelle-Angleterre sont réputés pour cette « merveille des bois ». Nous avons capturé cette saveur incroyable et l'avons ajoutée à un thé srilankais de luxe de haute qualité pour une tasse de thé sucrée sans égal. Acclamations!

Quel type de thé utilisons-nous, comment aromatisons-nous le thé et pourquoi utilisons-nous des arômes naturels ?

Premièrement... nous n'utilisons que des thés de grande qualité provenant des 3 principales régions productrices de thé du Sri Lanka : Nuwara Eliya, Dimbula et Uva. Ces trois districts de culture élevée produisent des thés savoureux qui ont le caractère classique du thé « Ceylan », marqué par un bouquet floral et des notes aromatiques, des touches d'astringence douce, une couleur cuivrée brillante et, plus important encore, parfait pour être utilisé comme thé de base de notre thé aromatisé. thés. (Nous avons testé des thés de diverses autres origines à travers le monde comme base pour nos thés aromatisés, mais aucun de ces thés n'était à la hauteur.) Dimbula et les domaines occidentaux de Nuwara Eliya ont un pic de qualité majeur en janvier/février, alors qu'Uva et les domaines orientaux de Nuwara Eliya connaissent leur apogée en juillet/août. Cette « double période de pointe » nous permet d'acheter le meilleur de nos mélanges de thés aromatisés plusieurs fois dans l'année, garantissant ainsi une qualité et une fraîcheur optimales.

Deuxièmement. nous utilisons des huiles aromatisantes et non des cristaux pour offrir au buveur de thé des vacances olfactives avant de s'adonner à une friandise au thé liquide.

Troisièmement... nous spécifions les arômes naturels. Le thé de haute qualité a bon goût et les arômes naturels ne masquent pas le goût naturel du thé de Ceylan cultivé en haute qualité. (La norme pour beaucoup de gens qui préparent du thé aromatisé est d’utiliser des arômes artificiels puissants, qui peuvent être utilisés pour cacher un thé de moindre qualité). Les arômes naturels ne laissent pas d'arrière-goût, donnant au thé un caractère propre et vrai. Il convient de noter que les arômes naturels ont tendance à être quelque peu « doux » et les arômes légèrement atténués, mais pour beaucoup, il s'agit d'un changement rafraîchissant et de l'un des attributs souhaités de nos thés naturellement aromatisés.

INSTRUCTIONS DE BRASSAGE

INSTRUCTIONS D'INFUSION POUR LE THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau bouillante pendant 3 à 7 minutes.

NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 50 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 50 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.