Elora Tea
Menthe verte de Sainte-Hélène - Tisane Santé
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Un goût frais et frais à couper le souffle. Dans le livre "Le Goût du Maroc", Robert Carrier note que le thé à la menthe est utilisé pour "guérir l'insomnie, calmer les nerfs, aiguiser les sens et réveiller ceux qui somnolent".
PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ : Contient des antioxydants.
NIVEAUX DE CAFÉINE : Sans caféine
SOURCE DE THÉ : État de Washington.
INGRÉDIENTS : Feuilles de menthe verte, 1ère année, récolte d'automne, coupées et tamisées
L'HISTOIRE DE LA MENTHE VERTE ST. HÉLÈNE
Notre menthe verte provient de l'État de Washington. Plante rustique qui poussait à l'origine dans la Méditerranée, mais qui a été exportée vers la Grande-Bretagne et les États-Unis, la menthe verte a prospéré dans l'État de Washington et dans l'Oregon depuis l'éruption du mont Sainte-Hélène.
La menthe possède une étonnante variété de couleurs, d’aspects et d’arômes. L'odeur de base est fraîche, piquante et poivrée, mais peut varier selon chaque type de menthe. Toutes les variétés de menthe appartiennent à la même famille botanique, les Labiatae, et leurs fleurs lavande ou roses s'épanouissent tout l'été. Dans un ancien mythe grec, Pluton, également connu sous le nom d’Hadès, avait un œil vagabond. Lorsque sa femme Perséphone vit qu'il était amoureux d'une jeune nymphe nommée Menthe, elle transforma la charmante femme en plante. Désemparé et incapable de renverser le sort de sa femme, Pluton a insufflé à la plante l'arôme et le goût que nous connaissons si bien, en lui donnant son nom - "Menthe" ou "Menthe". Fort de cette histoire, Hippocrate a averti les hommes d’utiliser la menthe avec prudence.
La menthe verte, mentha spicata, également connue sous le nom de menthe des jardins, menthe mélisse ou menthe Notre-Dame, est l'une des variétés les plus connues et les plus répandues. Ses feuilles étroites sont d'un vert foncé et ses fleurs sont regroupées en forme de « fer de lance » pointu. La menthe verte est appréciée pour ses propriétés digestives et sa capacité à soulager les nausées notamment dues au mal des transports. Il est souvent utilisé pour soulager les maux de tête et les tensions. L'inhalation de la vapeur d'une infusion à double concentration aidera à soulager la congestion nasale. Le thé à la menthe peut également être utilisé en compresses pour apaiser les démangeaisons et les inflammations.
La menthe verte est délicieuse lorsqu'elle est mélangée au citron vert, mais se marie également à merveille avec la mélisse, l'anis vert, la verveine, la fleur d'oranger et la réglisse. La menthe est une boisson traditionnelle en Afrique du Nord et au Moyen-Orient et est toujours servie pour accueillir les amis, la famille ou les visiteurs venus de loin. Il se marie bien avec le thé vert.
INSTRUCTIONS DE BRASSAGE
INSTRUCTIONS D'INFUSION POUR LE THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau portée à ébullition (85 degrés Celsius) pendant 3 à 7 minutes.
Infusez 6 cuillères à café de thé légèrement combles avec 1 1/4 tasse d'eau bouillante pendant 7 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide et ajoutez le thé infusé, en égouttant les feuilles, dans le pichet. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Ajouter le citron et sucrer au goût. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Infusez 1 cuillère à café légèrement comble de thé en vrac avec 6 onces d’eau bouillante pendant 7 minutes. Ajoutez le thé dans un verre de 12 onces rempli de glace, en égouttant les feuilles. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12 oz/375 ml rempli de glace, en égouttant le thé ou en retirant les sachets. Ajouter le citron et sucrer au goût.
NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 50 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 50 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.
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