Elora Tea
Aiguille d'argent
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Ivoire dans la coupe. De superbes pointes d'argent sélectionnées à la main, aromatisées au malt léger, avec une touche de vivacité, sont minutieusement récoltées et séchées naturellement. Extrêmement rare.
PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ : Très riche en antioxydants
NIVEAUX DE CAFÉINE : Faible
SOURCE DE THÉ : Chine, province du Fujian
INGRÉDIENTS : Thé blanc
ÉTHIQUE : Partenariat pour le thé éthique et sans OGM
L'HISTOIRE DE L'AIGUILLE D'ARGENT
Silver Needle, ou dans son nom chinois, Bai Hao Yin Zhen, est un thé blanc produit dans la province chinoise du Fujian. Les aiguilles argentées distinctes sont recouvertes de pekoe – un duvet blanc qui est la marque des thés de la plus haute qualité. Ce sont parmi les thés produits les plus chers, car seul le bourgeon non ouvert de la nouvelle feuille de thé est cueilli et utilisé, contrairement aux autres thés, qui utilisent les feuilles ouvertes, qui en fournissent une plus grande quantité.
Habituellement, Silver Needle est exceptionnellement cher. Nous avons pu réduire les coûts en important notre thé Silver Needle en petites quantités, directement des producteurs chinois.
INSTRUCTIONS DE BRASSAGE
INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION DU THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau portée à ébullition (85 °C) pendant 3 à 7 minutes.
Infusez 6 cuillères à café de thé légèrement combles avec 1 1/4 tasse d'eau bouillante pendant 5 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide et ajoutez le thé infusé, en égouttant les feuilles, dans le pichet. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Ajouter le citron et sucrer au goût. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Infusez 1 cuillère à café légèrement comble de thé en vrac avec 6 onces d’eau bouillante pendant 5 minutes. Ajoutez le thé dans un verre de 12 onces rempli de glace, en égouttant les feuilles. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12 oz/375 ml rempli de glace, en égouttant le thé ou en retirant les sachets. Ajouter le citron et sucrer au goût.
NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 35 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 35 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.
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