Elora Tea
Glace à la pêche
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De délicieuses notes de pêche douces et légèrement sucrées sont abondantes. Finale d'hibiscus légèrement fraîche. Notre tisane aux fruits la plus vendue.
PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ : Source naturelle de vitamine C
NIVEAUX DE CAFÉINE : Sans caféine
SOURCE DE THÉ : Ingrédients provenant de Turquie (Anatolie), du Chili (Patagonie), de Chine (Shandong) et d'Égypte (Delta du Nil et Fayoum)
INGRÉDIENTS : Pomme + Hibiscus + Rose Musquée + Morceaux de Pêche, Pétales de Camomille. Arômes naturels (conforme biologique).
ÉTHIQUE : Partenariat pour le thé éthique et sans OGM
L'HISTOIRE DE LA GLACE À LA PÊCHE
Nous apportons ce thé par caisse, car nous avons constaté que c'était le seul moyen de le conserver en stock.
Sensuelle, sucrée et débordante de saveurs estivales, lorsque la température grimpe, il n'y a rien de plus séduisant qu'un bol de glace à la pêche faite maison. De toute évidence, les gens ressentent cela depuis des années. Selon The Virginia Housewife, un livre de cuisine de Mary Randolph datant de 1824, la recette de ce délice à la pêche (connu à l'époque sous le nom de Peach Cream) était la suivante :
"Prenez des pêches fines et molles, parfaitement mûres, épluchez-les, ôtez les noyaux et mettez-les dans un bol en porcelaine; saupoudrez-les de sucre et hachez-les très petites, avec une cuillère en argent; si les pêches sont suffisamment mûres, elles seront devenez une pulpe lisse ; ajoutez autant de crème ou de lait riche que vous avez de pêches ; mettez plus de sucre et congelez-le."
Pouvez-vous dire « miam » ? Nous le pouvons certainement, c'est pourquoi nous avons concocté ce mélange exceptionnel d'herbes et de fruits pour capturer le caractère de la recette originale de Mary Randolph. Un somptueux mélange de pêches séchées, de pommes et de fleurs assorties, chaque gorgée est comme une cuillerée amoureuse de crème de pêche glacée. Nous adorons celui-ci servi chaud avec de la vraie glace à la pêche, ou sucré et versé sur de la glace avec une tranche de pêche en garniture. Quoi qu’il en soit, celui-ci est écrit « plus s’il vous plaît ». Une source naturelle de vitamine C.
INSTRUCTIONS DE BRASSAGE
INSTRUCTIONS D'INFUSION POUR LE THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau portée à ébullition pendant 3 à 7 minutes.
Infusez 6 cuillères à café de thé légèrement combles avec 1 1/4 tasse d'eau bouillante pendant 7 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide et ajoutez le thé infusé, en égouttant les feuilles, dans le pichet. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Ajouter le citron et sucrer au goût. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Infusez 1 cuillère à café légèrement comble de thé en vrac avec 6 onces d’eau bouillante pendant 7 minutes. Ajoutez le thé dans un verre de 12 onces rempli de glace, en égouttant les feuilles. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12 oz/375 ml rempli de glace, en égouttant le thé ou en retirant les sachets. Ajouter le citron et sucrer au goût.
NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 50 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 50 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.
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