Elora Tea
Echinacea Purpurea - Booster immunitaire
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Sèche, avec des notes d'asperges, l'échinacée produit une tisane légère, qui est couramment consommée pour renforcer le système immunitaire, pour combattre les infections et prévenir les symptômes du rhume et de la grippe.
NIVEAUX DE CAFÉINE : Sans caféine
SOURCING THÉ : France (Provence)
INGRÉDIENTS : Feuilles d'Echinacea Purpurea de 1ère année, nouvelle récolte
ÉTHIQUE : Partenariat pour le thé éthique et sans OGM
L'HISTOIRE DE L'ÉCHINACÉE
Bien avant l’arrivée des Européens sur les côtes nord-américaines, les peuples autochtones considéraient l’échinacée comme une plante médicinale. Dans l'ouest, les Ute de ce qui est aujourd'hui le Colorado appelaient cette plante « racine d'élan », en raison de leur croyance selon laquelle les élans blessés mangeaient les fleurs comme médicament. Dans toutes les grandes plaines et le Midwest américain, diverses tribus utilisaient l'échinacée pour traiter tout, des brûlures à l'enflure et à la douleur, en la mâchant lors des cérémonies des huttes de sudation pour vider l'esprit. Même les anciens Navajo considéraient l’échinacée comme l’un des médicaments sacrés de la vie et utilisaient peut-être un cataplasme fabriqué à partir de ses feuilles pour combattre le venin de serpent.
Aujourd’hui, l’échinacée revêt une grande importance dans l’industrie de la médecine naturelle, car les praticiens de la médecine traditionnelle affirment que la plante peut stimuler le système immunitaire. En conséquence, le thé à base de feuilles aiderait à combattre le rhume, à prévenir la grippe et à soulager les infections des voies respiratoires supérieures et les infections à levures. La médecine occidentale est d’accord. L’organisation de l’Hôpital Mount Sinai rapporte que :
"Plusieurs études en laboratoire et sur des animaux suggèrent que l'échinacée contient des substances actives qui renforcent la fonction immunitaire, soulagent la douleur, réduisent l'inflammation et ont des effets hormonaux, antiviraux et antioxydants. Pour cette raison, les herboristes professionnels peuvent recommander l'échinacée pour traiter les infections des voies urinaires, les levures vaginales. (candida), les otites (également connues sous le nom d'otite moyenne), le pied d'athlète, la sinusite, le rhume des foins (également appelé rhinite allergique), ainsi que les plaies à cicatrisation lente. Des études préliminaires en laboratoire suggèrent que l'échinacée peut aider à inhiber les tumeurs du côlon lorsque combiné avec de l'acide cichorique. Une étude suggère même que l'extrait d'échinacée a exercé une action antivirale sur le développement des boutons de fièvre récurrents déclenchés par le virus de l'herpès simplex (HSVI) lorsqu'il est pris avant l'infection. L'hôpital note cependant que les études sont mitigées sur la question de savoir si l'échinacée aide à lutter contre le rhume.
INSTRUCTIONS DE BRASSAGE
INSTRUCTIONS D'INFUSION POUR LE THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau portée à ébullition (85 degrés Celsius) pendant 3 à 7 minutes.
Infusez 6 cuillères à café de thé légèrement combles avec 1 1/4 tasse d'eau bouillante pendant 7 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide et ajoutez le thé infusé, en égouttant les feuilles, dans le pichet. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Ajouter le citron et sucrer au goût. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Infusez 1 cuillère à café légèrement comble de thé en vrac avec 6 onces d’eau bouillante pendant 7 minutes. Ajoutez le thé dans un verre de 12 onces rempli de glace, en égouttant les feuilles. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12 oz/375 ml rempli de glace, en égouttant le thé ou en retirant les sachets. Ajouter le citron et sucrer au goût.
NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 50 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 50 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.
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