Elora Tea
Rooibos à la vanille Bourbon Street
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Fruité avec des notes sucrées. L’arôme de vanille donne au rooibos une merveilleuse profondeur jazzy exotique. Le Rooibos produit une liqueur rouge-orange pleine de couleur.
PROPRIÉTÉS POUR LA SANTÉ : Faible en antioxydants
NIVEAUX DE CAFÉINE : Sans caféine
SOURCE DE THÉ : Rooibos d'Afrique du Sud
INGRÉDIENTS : Rooibos, morceaux d'amandes, pétales de calendula, arômes naturels (conformes aux normes biologiques). Contient des noix.
ÉTHIQUE : Partenariat pour le thé éthique et sans OGM
L'HISTOIRE DU ROOIBOS À LA VANILLE BOURBON STREET
Existe-t-il une autre rue aux États-Unis qui évoque autant d'images exotiques que Bourbon Street, au cœur du quartier français de la Nouvelle-Orléans ? Du vaudou au jazz et du burlesque au Mardi Gras, Bourbon est la rue où tout peut arriver et arrive. (Vous n'y croyez pas ? Procurez-vous un exemplaire de "A Confederacy of Dunces" de John Kennedy Toole - considéré par certains comme la représentation la plus précise du quartier français jamais écrite. Et c'est hilarant !) Ou si vous préférez, prenez un voyage à la Nouvelle-Orléans et découvrez la rue par vous-même.
C'est lors d'une de ces visites que le maître dégustateur de Metropolitan Tea a eu l'idée de ce mélange. Un soir, alors qu'il parcourait les boutiques du quartier français, il a senti une odeur de vanille grillée provenant d'une ruelle. L'odeur était si hypnotisante qu'il se sentit obligé de la suivre et découvrit bientôt qu'elle provenait d'un petit sanctuaire vaudou de fortune que quelqu'un avait construit. Il a décidé de capturer le caractère séduisant qu'il avait expérimenté et de le mélanger avec du Rooibos sud-africain pur et sans caféine pour refléter les racines africaines du vaudou sur lequel il était tombé par hasard. Le résultat est une tisane d'une douceur exceptionnelle, au caractère mystérieux et aux notes subtiles de vanille fraîche. Profitez d'une tasse aujourd'hui. (Ou nous te transformerons en chèvre !)
INSTRUCTIONS DE BRASSAGE
INSTRUCTIONS D'INFUSION POUR LE THÉ CHAUD : Infusez une cuillère à café légèrement comble pour chaque tasse de 8 onces avec de l'eau portée à ébullition (85 degrés Celsius) pendant 3 à 7 minutes.
Infusez 6 cuillères à café de thé légèrement combles avec 1 1/4 tasse d'eau bouillante pendant 7 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide et ajoutez le thé infusé, en égouttant les feuilles, dans le pichet. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Ajouter le citron et sucrer au goût. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d’augmenter la force du thé chaud puisqu’il sera versé sur de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Infusez 1 cuillère à café légèrement comble de thé en vrac avec 6 onces d’eau bouillante pendant 7 minutes. Ajoutez le thé dans un verre de 12 onces rempli de glace, en égouttant les feuilles. Ajoutez le thé chaud dans un verre acrylique de 12 oz/375 ml rempli de glace, en égouttant le thé ou en retirant les sachets. Ajouter le citron et sucrer au goût.
NOMBRE DE TASSES : 15-20 tasses pour 50 grammes de thé, avec une seule utilisation des feuilles. Le thé en feuilles est traditionnellement infusé 3 fois, avec un profil de saveur différent après chaque infusion. Ainsi, chaque sachet de 50 grammes peut préparer jusqu'à 60 tasses de thé.
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